百合有很多品种，其中是有鲜百合、干的百合区分
百合用途很广：
百合有润肺止咳，清心安神作用，可用于肺痨咯血，肺虚久咳，虚烦惊悸失眠及热病后，余热未清，心烦口渴等症状。
(相关资料图)
百合除了有实用功能外，还有一定的药用价值
1、百合干包的药用价值是升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的治疗。
2、对治疗郁热型胃痛功效，能预防高血压，有保护血管的作用。
3、百合干性平味甘、能补中益气、养阴滋润、止渴平喘，利大小便。
4、能改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。
5、对皮肤干燥，有雀斑、座疮、等等有一定的疗效，经常食用可以使肌肤润泽，皮肤白嫩减少皱纹、延缓衰老。
6、冬天吃可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合干有做改善病情。
7、百合与冰糖，莲子、银耳煲糖水，是夏天消暑的好食材。
百合干想食用的时候一定先用冷水泡半个小时以上。先把酸味泡走，然后捞起来。
无硫磺百合干的颜色，大多数是白中偏黄，品相看上并不好看。其实这才是真正的好百合干，如果是太白了，那肯定是熏成那样的，质量好的百合干，一般每500克都要百元以上，又白又便宜的货就不敢保证质量了。
2、首先用浸泡的方法。
在室温35度左右的情况下，将百合干泡在清水里20个小时便知有酸味臭发出的，周围还有气冒出来，水变成浑浊的熏过硫磺，没有酸馊味、发出来的颜色、依旧先白的是无硫磺的。
3、看干燥度
无硫磺的百合干很脆，不压秤而含硫磺的百合干，为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分、比较绵软、没有无硫的那么干脆。
4、看颜色
无硫磺的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含有硫磺的百合干经过硫磺漂白颜色是微黄或者www.nfysw.com白色。
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