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地雷子即荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄荸荠
去皮最简单方法是刀切法,将荸荠头尾切掉,用削皮器快速削完剩下的皮即可;热水浸泡法去皮是更干净卫生的方法,把荸荠放进干www.nfysw.com净容器并撒上盐,加适量热水并搅拌使食盐溶化,然后静置十分钟,因热胀冷缩原理,荸荠表面比较松软,用削皮器即可快速削皮
关键词: 热胀冷缩
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