腊肉吃多了有什么危害？
腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。主要的原材料就是猪肉和食盐，由于风味独特，所以一直作为一种地方菜肴一直吸引着人们的味蕾。而且由于制作方法简单，防腐能力特别强，所以成为一种常见的大众菜肴。
(资料图)
腊肉吃多了肯定会有危害的比如：
1.我们要知道，腊肉是经过食用盐腌制的，所以防腐能力特别强，在腊肉制作过程中，食盐作为一种调味剂，用的肯定不在少量，那就肯定存在亚硝酸盐，而亚硝酸盐很容易导致胃癌和食道癌，而且盐吃多了容易伤肾，长期食用过量的盐容易导致身体浮肿，增加肾的负担。
2.由于腊肉使用的是猪肉，而且肥肉居多，这就意味着腊肉所含有的脂肪特别多，而且还含有大量的胆固醇，容易导致高血压，高血脂，特别不适合三高人员食用，而且在制作过程中，猪肉本身的微量元素大量流失，不利于有机质的吸收，所以不建议多吃。
3.腊肉在熏制过程中，很容易产生一氧化碳等一系列对身体有害的物质，经常吃容易增加肝脏的负担，很容易致癌。
4.量的胆固醇会沉淀，聚集在胆汁中形成结石，多吃腊肉会增加人体患胆结石的风险。
最后，腊肉虽然风味口感不错，但是不能多吃，一般一周1次是最好的摄入量，每次最好食用不超过100克，但是不宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有害物物质的含量。
腊肉吃多了对人体有什么危害
腊肉吃多了会影响人的高血脂、高血压。
腊肉的脂肪含量非常高，还含有相当数量的胆固醇，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。
可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
扩展资料：
挑选优质香肠腊肉
看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。
看生产日期：选择近期产品。
看外观：应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
看弹性：质量好的腊肉香肠肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。
闻气味：新鲜腊肉香肠有香味，变质肉有酸败腐臭异味。
参考资料来源：人民网-腊肉的营养价值 美味却不宜多食
参考资料来源：年到挑腊肉注意5细节 推荐两款美味腊肉饭
腊肉吃多了对人体有什么危害
1.腊肉多食易导致高血压，易致癌。
2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
3.腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（l）与腊肉的腊（x）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读l，而不读x，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
腊肉吃多了有什么危害？
腊肉嘛，相信大家都吃过，美味极了。是很多家庭餐桌上必备的美食。
腊肉即使是在常温下也能保存很长的时www.nfysw.com间，不容易坏。那是因为进行了脱水和高盐。高盐是抑制细菌生长的有效手段，腊肉中的盐浓度相当高，足以起到防腐的作用。而亚硝酸盐是重要的致癌物质，有的人顿顿都吃严重的超过人体每天摄入的最大盐量。容易导致血压增高动摇，严重的会引发癌症。
是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 腊肉的脂肪含量非常高。经科学验证，每100克腊肉中脂肪含量高达50％，不仅这样而且，每100克的腊肉就含胆固醇123毫克，比猪肉要整整高出50%，腊肉对于患有高血脂高血糖高血脂的三高患者，和脂肪肝患者，健康危害利大于弊。
腊肉在制作的过程中，很多微量元素都被破坏了，维生素B1维生素B2维生素C等等，它的营养价值远远没有生肉丰富。
腊肉还有过多的钠，小孩子的肾脏都没有发育成熟，食用过量的腊肉会增加孩子肾脏的负担，而且孕妇也不易多食，盐份过多容易引起水肿，而且腊肉在制作的过程中一般都会增加防腐剂，会对胎儿的发育生产很不利。
为了健康着想，我们一周最多食用一次就可以了。而且在购买腊肉的时候，咱们一定要那种黄中泛黑的腊肉这才是正宗的颜色。其次看肉质的弹性，手指按一按腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性。吃的时候用水泡泡，清洗干净，多次的蒸煮，尽量不要用来炒菜哦。
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