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黄皮黄瓜怎么腌制好吃?

2022-12-16 14:25:37 来源:南方养生网 收藏

新鲜黄皮黄瓜3根,干辣椒少许,大蒜一把,花椒粒适量,小米辣几个


【资料图】

生抽,香醋,白糖,盐,油

菜谱

1、3根黄皮黄瓜洗净,去头去尾。

2、把黄瓜对半划开,再对半划开。黄瓜太粗可www.nfysw.com以多划一刀。

3、黄瓜瓤可以加点白糖拌一下,吃起来非常鲜美。

4、把黄瓜条对半切开,装到大碗中,加2勺盐,抓均匀,腌制半个小时。

5、分2个碗,准备干辣椒、花椒粒,蒜片、去籽的小米辣。

6、黄瓜条腌至出水、对折不会断就可以了,加清水洗去多余的盐,然后控水装到大碗里。

7、加入2勺生抽、2勺香醋、2小勺白糖,再放上蒜片和小米辣。

8、锅中加适量油,把干辣椒和花椒粒炸出香味,然后淋到黄瓜上。我这个炸有点黑了,大家做的时候注意火候。

9、翻拌均匀就可以开吃了,多余的放冰箱保存好,可以吃上两三天。

关键词: 就可以了 去头去尾 半个小时

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