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蛋清放炼乳还能打发吗?

2022-12-26 21:42:13 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

可以

牛奶 200ml,蛋www.nfysw.com白 2个,炼乳 50ml,砂糖 2茶匙(可按个人喜好增减

做法

1、把蛋白打匀, 备用 ; 将砂糖加入牛奶中, 拌匀至砂糖完全溶解

2、把已打匀的蛋白倒入牛奶液中,拌匀

3、将混合蛋奶汁过筛后, 倒入容器中,如表面有泡泡可用纸巾撇去表面泡泡

4、用保鲜纸包好放于电锅,外锅放1/2杯水,开锅盖隔水蒸,蒸好后盖上锅盖再多闷5分钟即可

关键词: 完全溶解

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