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天天简讯:煮板栗怎样不黑?

2022-12-28 08:32:23 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

直接用水煮板栗是不会将板栗煮黑的。

煮板栗的方法www.nfysw.com:

1、筛选:

⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。

3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。

5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

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