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每日播报!东坡肉有的地方叫肘子是吗?

2023-01-01 17:46:43 来源:南方养生网 收藏


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不是,东坡肉是五花肉,也有东坡肘子,但是东西不一样的。东坡肉和东坡肘子的区别当然就在于一个是肉,一个是肘子了,东坡肉的肉一般选用猪身上的五花肉来制作,而东坡肘子就是选用猪身上的肘子部位来制作。肘子是猪的后腿部位,含有比较高的胶原蛋白,这里的肥肉不会很油腻,口感也是很不错的。

关键词: 东坡肘子 胶原蛋白

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