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可以的,而且很美味哦,具体做法如下:原料:小公鸡一只,菠萝蜜核适量,葱、姜、辣椒、www.nfysw.com花椒、八角、盐、糖适量。
1、鸡切块,菠萝蜜核去外边的硬壳,葱切段,姜切丝或者条,辣椒切段。
2、热锅下油,油热之后分别放花椒八角,葱姜辣椒炒香,爆香之后放入鸡块。
3、鸡块炒至变色加料酒或者黄酒,加老抽,生抽。
4、加点盐翻炒入味,然后倒入已经清理过的菠萝蜜核翻炒,然后加适量水,大火烧开,转小火慢炖入味,这时可以再加适量的盐和糖。
5、小火大概20分钟左右转大火收汁,这时可以尝下汤的味道,缺盐就再加盐。汁收了差不多之后就可以盛出来了。
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