(资料图)
食材:羊尾骨,葱白,生姜,花椒,料酒,香菜,胡椒粉,食盐,枸杞
清炖羊尾骨的做法步骤:
1、做菜之前要先将食材和调料都准备好,调料很重要,只有正确的添加调料才能做出来好的味道。羊尾骨要提前拿出来化冻,一般都是放在冰箱冷冻的。化冻之后的羊尾骨需要用清水冲洗干净。
2、光是用清水冲洗还不行,还要准备一盆清水,然后将洗过的羊尾骨放在里面浸泡,将血水和杂质都泡干净。泡好之后拿出来,将羊尾骨剁成大块,这样炖的时候会更加方便,里面的营养也会更容易被炖出来。
3、准备好一个锅,锅里面倒入适量的清水和少许料酒,因为羊尾骨需要焯水,料酒可www.nfysw.com以帮助去腥。要先大火煮开,然后再用小火慢慢的炖五分钟左右,将表面的浮渣捞出去,关火后将羊尾骨捞出来,然后再用清水冲洗干净。
4、准备好少许的花椒,洗净后用一个麻布袋装起来,放在炖汤的锅里面。汤锅里面需要一次性的加足清水,这个就是后面的汤汁,不要一开始加少了水,结果中途又加,这样炖出来的汤汁就不够浓郁了。
5、再切出来姜片和葱段,都要清洗干净,然后放在汤锅里面,这样基本上食材都加进去了,盖上盖子之后先大火直接煮开,煮开之后转成小火,小火继续的慢慢炖两个小时左右,这样汤汁浓郁的羊尾骨就差不多炖好了。
最后打开锅的盖子,根据个人的口味添加适量的食盐,胡椒粉,还要撒上提前洗净切好的葱花,要是喜欢香菜的味道还可以撒上一些香菜段,将熬好的羊尾骨汤盛在砂锅碗里面,清炖羊尾骨就做好了。
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
捐骨髓对人有什么危害?捐骨髓对人是没有什么危害的,可能在捐献...
脚扭伤可煲什么骨头汤?脚扭伤可煲猪骨头汤,也可以吃牛骨汤以及...
常见疾病
更多体育健身
更多平板支撑一次多长时间?平板支撑一次时间在15秒到120秒之间。具...
三角肌训练方法有哪些?1、前束前平举起始姿势:两腿直立,挺胸...
一头肌是什么梗?一头肌是想要锻炼腹肌的人,却无法将一块腹肌锻...
竞走和跑步的根本区别是什么?1、竞走和跑步的根本区别是竞走在...
韧带撕裂怎么办?韧带撕裂需要到医院做个ct检查,明确病情严重程...
乒乓球起源于哪个国家?乒乓球是一种世界流行的球类体育项目,起...