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世界最资讯丨煮饺子开锅几次?

2023-01-10 18:25:47 来源:南方养生网 收藏

煮饺子开锅三次;

很多人爱吃水饺,但饺子煮熟了,捞出来放在盘子里,时间稍长或者还没吃完,就互相粘在一起,使人感到厌烦。遇到这种情况,一般是赶紧吃,或是一个个地夹开,使饺子的热气散发出来,否则就成“烂馅坨”。为防止水饺粘连,现介绍几种方法。

1.饺子面加鸡蛋


(相关资料图)

和饺子面时,每500克面粉加一个鸡蛋,里面蛋白质增多了,下水一煮,蛋白质收缩凝固,饺子皮变挺括,饺子皮就不易粘连了。

2.盐水煮饺子

锅里的水烧开后加入适量食盐,待盐溶化后再下饺子。不再翻动,直到煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅,又互不粘皮,连剩下的饺子也不粘连。

3.大葱煮www.nfysw.com饺子

煮水饺时,在锅里放一棵干净大葱,煮出来的饺子味道既鲜美,又不会粘成坨。

4.饺子煮熟后

先用笊篱把饺子捞出即放入温开水中浸涮一下,然后再装盘就不会互相粘在一起了。

5.煮饺子要用旺火,盖锅煮皮,开锅煮馅。头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘破,好吃。

关键词: 粘在一起 这种情况

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