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衡东八月瓜怎么吃?

2023-02-28 15:41:08 来源:南方养生网 收藏

材料


(资料图)

八月瓜200克,肉150克,香葱2条,老姜10克,食用油20毫升,香菜适量,生抽2大匙,料酒30毫升,砂糖1大匙,八角1粒,水300毫升

做法

1.将八月瓜洗净,切约5公分块状,

2.将肉洗净,切成约5公分长的块状,

3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟,去除血渍泡沫,捞出冲洗干净,

4.将葱、姜洗净去皮,姜用刀拍扁,葱切小圈为葱花备用。

5.备一炒锅,倒入食用油烧热,放入姜、葱爆香,

6.待香味散发时,放入肉与八月瓜块翻炒匀,加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀,

7.待肉炒至金黄色时www.nfysw.com加入清水,加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟,

8.待猪肉与八月瓜熟透时即可盛盘,最后撒适量香菜末即可。

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