(资料图)
1、排骨焯水或者用开水洗干净,莲藕去皮,可以用刀刮,然后把莲藕切成滚刀块。
2、把排骨莲www.nfysw.com藕一起放进高压锅里,再加入生姜和花椒去腥,加水至盖过排骨莲藕即可。
3、电磁炉2100火或者煤气炉大火煮至高压锅出气,转600火火燃气灶小火,保持高压锅的出气阀会转动的状态煮18分钟。
4、待高压锅气消了可以开盖时便可以倒出来,这时的汤比较清澈,倒出来后再中火煮5分钟,汤汁就会比较浓郁了,煮好之后根据个人口味放盐、胡椒粉和葱花就可以喝了。
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