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芋头的吃法其实和马铃薯很类似,去皮后无论怎么烹饪都非常好吃,炒菜、烧汤、做饼、加工利用其淀粉做成食物等,都很受欢迎,除了口味方面适合大众之外,营养方面,既受老百姓欢迎,也是有钱人家喜欢吃的食物之一。因此,芋头的吃法不是单一的,也不是一层不变的。
芋头的吃法有很多,不仅可以蒸着吃,也可煮着吃,此外,还可以油炸,与其他食品混合做成芋头糕、芋头扣肉、芋头烧排骨、返沙芋头等,总之,芋头的吃法是丰富多彩的,还有很多吃法大家也可以自行研究,相互切磋。
1、蒸芋头。芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因www.nfysw.com此是人们喜爱的根茎类食品。
2、烹煮芋头。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
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