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每日热门:辣椒晒干为什么变白?

2023-03-03 21:30:25 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

红辣椒含水量在80%左右,干燥过程中会释放大量水分,直接影响干辣椒的颜色。因此,应注意加强通风和除湿的管理,以确保辣椒稳定适宜的脱水速度。

通风除湿管理以温差为标准。通常,湿球温度应保持在38~39C,温差应保持在6C以上(不包括6C)。

当湿球温度超www.nfysw.com过40C或温差在4~6C时,表明干燥室内相对湿度较高,应及时通风除湿。

如果湿球温度低于37℃或温差高于10C,则表明相对湿度较低,因此应适当控制湿度消除,使湿球温度保持在38~39C之间。

关键词: 相对湿度 大量水分 干燥过程

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