猪羊牛鱼肉哪个更健康?

2023-03-11 05:39:15 来源：南方养生网收藏

吃牛头肉和猪头肉一样的健康，能吃饱还解馋，只是牛头肉更好吃。

所谓健康的概念，反应在食物上，能吃爱吃吃饱没事，经常吃也不会有任何的不良反应，就是健康。如果不喜欢吃，不好吃，吃多了身体会有不适，就不是健康食品。在这个基本原则上，牛头肉和猪头肉吃了都健康，吃了几千年都没事，起码没谁说过吃了坏事的。

【资料图】

其实吃牛肉与吃猪肉都是非常健康的。通常我们说的健康一般指的是对身体有益，而不是对身体造成负面影响，凡是食物吃多了总没有好处，都有一个特定的量，吃多了也是浪费食物中的营养价值，在饮食方面一定要荤素搭配，这样才会有更好的效果。

牛肉与猪肉之间的差距在于，牛肉相对于猪肉来说所含的脂肪量是比较少的，所含的纤维比较多一些，让人吃了更加的强壮，吃起来相对松散，然而猪肉让热你吃起来就比较的香，肥瘦搭配这也是许多人的吃法，做出的菜味道都非常的美味。

牛头肉

先说贵贱

说牛头肉好吃，指的还不是牛肉比猪肉贵，而是有着历史和文化的因素。我们都知道，牛跟人类是合作伙伴关系，自古以来，重活累活都是牛干。猪不一样，从来都是人类的食物，养它只是为了吃它。

正是因为牛在人们工作中的作用，自古以来都被人类当做伙伴尊重，即便是当做食www.nfysw.com物，也和吃其他动物不一个待遇。先秦时期，只有王有权吃牛，诸侯都不行，想吃得偷偷的来，不敢被别人知道。大臣豪绅们都别想了，偷偷也不行，逮住不死也得脱层皮。普通百姓更难了，鸡都不让吃，只能食素。

先秦以后，牛肉一直被严重禁吃，杀牛犯法。直到上世纪七十年代，偷吃耕牛还要坐大牢。猪肉就随便了，所有时代都没有限制，随便养，可劲吃，只要有得肉吃。再说猪这个家伙生性泼皮好养，剩菜剩饭，稻糠麸皮，野菜树根，都能养活，长得还贼快，一年时间都膘肥肉满。

还说古时候，漫漫几千年不让吃牛肉，牛肉本来就没市场供应。但是自古不缺钱多人傻的吃货，越不让吃，越要想着法吃到嘴。可又不能想绿林好汉那样来横的，政府拿他没办法。只能变着法去吃到。譬如曾在富豪阶层流行的“扒熊掌”，就是牛头肉。为了掩人耳目，还把用来冒充熊掌的牛头肉叫“方”，不叫牛肉。

至于哪个更健康？个人认为，牛是食草动物，饲料比较纯净，使用的添加剂少；牛的抗病力也强，患病较少，故用药较少。猪是杂食动物，规模养殖普遍使用配方饲料，饲料中添加有抗生素；猪病也多，短短半年生长期，至少要打猪瘟、猪副伤寒、口蹄疫等四五种疫苗。相较，还是牛头肉更健康一点。

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