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保存方法:
1、干藏法将脱去青皮的核桃置于干燥通风处晾至坚果的隔膜www.nfysw.com一折即断,种皮与种仁不易分离、种仁颜色内外一致时贮藏。
将核桃装在麻袋中,放在通风、阴凉的房内。
贮藏期间要防鼠害、霉烂和发热。
2、塑料薄膜包装贮藏法将核桃装袋后堆成垛,在0-1℃下用塑料薄膜大帐罩起来,把二氧化碳或氮气充入帐内。
在贮藏初期充气浓度应达50%,以后二氧化碳保持20%,氧气保持2%,这样既可防止种仁脂肪氧化变质,又能防止核桃发霉和生虫。核桃的贮前处理:
1、脱总苞采收后的核桃尽快脱掉总苞,并使之干燥。对于总苞尚未开裂的核桃,需堆积5-7天后脱苞。
2、漂洗用60-80倍漂白粉溶液浸泡核桃8-10分钟,当壳面有青红色时捞出,用清水冲洗干净。
3、干燥将核桃晒到仁、壳由白色变成金黄色,隔膜易于折断,平均含水量为6-8%即可。
4、防虫杀菌每100立方米容积使用二硫化碳 1.5千克,或溴甲烷1.7千克熏蒸24小时。
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