阿胶是驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶,原产自山东省东阿县,故名阿胶。为滋阴补血的良药,性平,味甘,归肝、肺、肾经,与人参、鹿茸一起被誉为“滋补三宝”。
想对用途,更重要的是怎样服用。阿胶配伍其他中药治疗各种病症时,医生通常会注明“烊化”字样,为什么要“烊化”呢?如何正确“烊化”呢?有什么注意事项呢?
(资料图片)
1.为什么要“烊化”呢?
阿胶属于胶类药,如果与其他药物一起煎服,不易完全溶化,粘在药锅的底部,甚至焦煳,失去了疗效;易产生大量泡沫,溢出锅外,导致有效成分大量丢失;易黏附在其他草药表面,影响其他草药有效成分的释放。
2.如何正确“烊化”呢?
简单地讲,“烊化”就是用热溶液溶化。即将阿胶放入热溶液中溶化,再倒入已煎好的药液中,和匀后内服。而所谓的热溶液,可以是白开水,也可以是趁热滤去渣的药液取上清液,或是黄酒、热牛奶。
第一步:打碎或打粉可增加接触热溶液的面积,在倒入热溶液后不停搅拌以助加速溶解。
第二步:隔水炖 把www.nfysw.com阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量热溶液(一般胶和水的比例是1:10)放在锅里隔水炖,保持微沸状态,并不停搅拌,直至阿胶完全溶解、呈现均一黏稠质液体即可。
3.有什么注意事项呢?
(1)熬制的过程中,一定要用小火,并不停搅拌。
(2)食用阿胶期间应当多吃蔬菜、水果。还需忌口,如白萝卜、浓茶等。
(3)打开包装的阿胶,易放入冰箱冷藏室内保存。
(4)请在医生指导下合理服用阿胶,误盲目服用。
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