(资料图)
那是因为人参果还没熟透的原因。
人参果成熟之后,果皮是金色或者奶色的,部分果实上带有紫红色条纹,果肉多汁鲜嫩,重量增加,手感偏沉,完全成熟果肉会变软,香味浓烈www.nfysw.com。未成熟的果肉是白色,果实青脆,香味闻不太出。
挑选时注意选择外形饱满,香味四溢的果实。完全成熟的果实需要先观察果肉,是呈奶白色的,果实口脆,这个时期食用果实鲜嫩多汁,口感比较甜糯,在过一段时间它全部熟透,果实表皮会变得萎缩,果肉会变软糯,味道芳香四溢,但口感较差比较涩。果农一般在这类果实七八成熟的时候可以采下,此时果实是椭圆形的,果皮是白颜色的,极少数也带有紫色条纹。一般买回的果子放置10--15天左右会进入它的成熟期。
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