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世界球精选!莲藕焯水?

2023-04-20 16:33:37 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

祝情况而定

莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃www.nfysw.com,也可以炒食、炖汤等。

如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆。若是凉拌莲藕,焯水能减少细菌、微生物,可以对莲藕进行杀菌消毒。另外,莲藕中淀粉含量较高,炖汤糯软鲜美,无需焯水。

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