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圆白菜怎么做好吃?

2023-05-05 12:32:04 来源:南方养生网 收藏

随着天气一天热似一天,胃口也跟着越发寡淡,对于一个吃货来说,最难熬的就是即将进入最热夏天的那段时间,心里无比的焦躁,而且食欲也不怎么好,真到了盛夏倒也好了,又能该吃吃该喝喝了,偏就从凉爽进入炎热的过渡时期对什么美食都提不起兴趣,尤其对于怕热的人来说,更是打心眼里觉得不喜欢这个季节。越到此时,越要在饮食上多加调节,肥腻之物尽量减少,适当补充青菜和蔬菜的摄入,防止心理烦闷加上其他因素带来的上火反应。


(资料图片仅供参考)

说起多吃青菜真的是说说容易,吃起来很难的事情,尤其对于肉食动物来说,总会觉得青菜蔬菜类炒着没味道,不好吃,但是有一种餐桌上常见的蔬菜,随便炒一炒就很有滋味呢,和什么芥蓝,油麦菜的感觉完全不同,那就是圆白菜啦。别小看圆白菜,它富含维生素C,比西红柿还高3倍,自然是抗衰老的一把好手。除了清炒之外,可以搭配虾皮一起炒着吃,会让口感更加丰富,而且虾皮对于促进食欲和增强体质都有很大的好处。

虾皮圆白菜

主料:圆白菜,虾皮

辅料:大蒜,生抽,糖,蚝油。

做法:

1、圆白菜洗净后切成宽一厘米左右的条,控干水分;

2、大蒜2-3瓣切成片,虾皮准备好;

3、热锅凉油,www.nfysw.com油热以后放入切好的蒜片炒至金黄色;

4、然后加入虾皮炒香,接着加入几滴料酒去除腥气,放入切好的圆白菜炒至断生,加入适量的糖,蚝油,生抽,再炒两分钟左右就可以出锅了。

如果喜欢圆白菜比较烂的话可以多煸炒一会,这样一盘好吃又入味的虾皮圆白菜就做好啦。对于忙碌的上班族来说,如果回到家懒做复杂的晚餐,随便炒一个虾皮圆白菜就是不错的选择,再随便搭配一点主食就是清爽的一餐,非常适合越来越热的夏天呢,不会给肠胃造成负担,而且做法超级简单,几分钟就能吃上,是不是棒棒哒?

小贴士:

1、由于虾皮,蚝油和生抽都是咸的,所以这个菜就不用单独再加盐了;

2、另外圆白菜最好选择牛心白,这种圆白菜口感最好,比较嫩,如果没有牛心白的话,选圆白菜的时候一定要选择松软一点的,不要买特别瓷实的,买的时候可以用手捏一下。

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