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如果把蔬菜榨成汁还会有营养吗?

2023-05-07 09:39:09 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

有,但将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的。

因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C,但维生素C容易流失,不管是受热或是长时间暴露于空气中,都会遭到破坏,尤其果汁分子变小与空气接触面积大,榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉,与空气接触的时间越长,越容易被氧化,营养素流失的量越多。

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