原料:粉干、蛏子、五花肉、娃娃菜、木耳、香菇、蒜苗、生姜、食用油、盐、鸡精、料酒。
做法步骤:
【资料图】
第1步、准备食材。娃娃菜切碎,五花肉切成肉丝,蛏子去壳,香菇切片,木耳切丝。
第2步、粉干用清水浸泡,也可以用热水。
第3步、起锅烧油,倒入肉丝,翻炒均匀。
第4步、肉丝煸炒出油脂。
第5步、下姜丝和蒜段,翻炒出香味。
第6步、倒入香菇,翻炒几下。
第7步、倒入木耳和娃娃菜,翻炒1分钟。
第8步、倒入适量清水,加一勺料酒。
第9步、倒入粉干,这个粉干久煮不烂,可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖,煮3分钟。
第10步、烧开后倒入蛏子,盖上锅www.nfysw.com盖。
第11步、再次烧开后加2匙盐,1匙鸡精调味。
第12步、撒上蒜苗,就可以出锅了。
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