食材
(资料图片仅供参考)
1,饺子馅:七瘦三肥的猪肉500克、西葫芦2个、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、盐5克、花椒水20克、调料油100克
2,饺子皮:饺子皮3斤,今天就偷懒不擀饺子皮了。
饺子制作步骤
1,调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎,加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克,搅拌均匀后打入20克花椒水,把肉馅朝一个方向打上劲,记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏,让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎,加入少量盐刹出水分,用纱布拧出多余的水,这一步骤千万不能少,是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀,最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点,味道会更好些,鸡精味精也可以选择性的加入。
2,包饺子
由于买的现成饺子皮比较硬,所以包时要在饺子皮边缘沾上水,这样饺子会捏得更紧些。西葫芦肉馅放在饺子皮上,中间捏紧,两手往中间挤,一个饺子就包成了。
3,煮饺子
煮饺子时,锅里的水尽量多些,水烧开后,把包好的饺子下入锅里,加一点盐让饺子皮更劲道,转动锅里的水,大火烧开,饺子漂起来后盖锅盖,关上小火煮,四分钟后就熟了。
饺子捞出来装盘,蘸上蒜、醋、辣椒和芝麻油调成的料汁,味道鲜美,口感清爽又不腻,饺子入口还www.nfysw.com有一丝丝的甜味,软中带脆的西葫芦馅饺子,还真是别有一番美味,它的香是调料无法调出来的。
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多跑八百米不累的技巧有哪些?1、先慢跑微出汗就可以。2、做压腿、...
健身教练证怎么考?1、通过专门的证书培训机构培训7天后进行证书...
正确跳绳姿势是怎样的?首先跳绳的时候要依靠手腕动,保证小臂在...
练三头肌最有效的动作有哪些?首先,第一个动作是三头肌滑轮下拉...
健身教练怎么考?考健身教练证,需要到自己所在地的国职鉴定站进...
长跑的好处有哪些?1、锻炼内脏,特别是心脏和肺脏。通过长跑可...