关注：西瓜皮怎么做，有甜酸的味道?

2023-05-12 10:45:33 来源：南方养生网收藏

(资料图片)

西瓜主要是吃肉的，一般情况下，吃完西瓜就把西瓜皮给扔了。其实西瓜皮的功效与作用可大了，如果下次你吃完西瓜的时候，最好是留着中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。简单的凉拌酸甜西瓜皮，再放入冰箱冷藏后食用，口感酸甜开胃www.nfysw.com，冰爽舒适，是最适合夏日的一道实用又解暑的小拌菜。

冰爽酸甜西瓜皮的做法

1.吃剩的西瓜皮洗净。

2.然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。

3.腌制到瓜皮出水，倒出水分。

4.加入柠檬汁。

5.加入苹果醋。

6.再加入白糖。

7.抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。

最后提醒：西瓜皮可留一些红色部分，用花刀切条，这样粉拌出来的西瓜皮美观好看，味道也好。酸甜口味也可随自己的口味调整。没有苹果醋，可用白醋代替，不过要稍微减少一些用量，以免太酸。

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