炖羊肉煲正宗的做法步骤
步骤 1
羊后腿肉切块,冷水下锅,放入姜片和葱片,倒入料酒。
【资料图】
步骤 2
大火烧开后再煮三分钟。用漏勺捞出羊肉,放到漏盆中,用热水反复冲洗,将残留的杂质和油脂冲干净。控干水分。
步骤 3
福库电饭煲中,放入葱片、姜片、八角、香叶。倒入羊肉,加水没过羊肉即可。电饭煲调到料理选项,选择我的万能炖,时间20分钟,开始炖煮。炖好后,肉+汤备用。
步骤 4
我用康宁炖锅做羊肉煲。热锅加入黄油,融化炒出坚果香,放入姜片、葱片、蒜片、黑胡椒粒,爆香一分钟。加入西红柿块翻炒软烂。再加入番茄酱翻炒一分钟。
步骤 5
加入土豆块、胡萝卜块、白萝卜块,牛肉粉、鸡精、翻炒大约三分钟。再倒入黄豆酱油,翻拌均匀。
步骤 6
加入羊肉块、黄酒、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料包,翻拌均匀。倒入炖羊肉时的汤,大火煮沸。转中小火,炖至土豆熟了即可。
步骤 7
加入少许盐、元葱块、法式香芹段,煮两分钟。加入鹌鹑蛋(这个可以不加,这个是前一天做过桥米线时剩下的,直接加进去了),再煮两分钟。
步骤 8
关火,加入香菜段,翻拌一下。加入少许少菜籽www.nfysw.com油,翻拌均匀。
步骤 9
出锅,非常棒的香气,再来一碗白米饭,那真的是无法用任何文字去描述其美味。浪漫一下,爱的味道
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