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含蛋白质的食物有哪些名单_当前视讯

2023-05-23 05:43:31 来源:南方养生网 收藏

富含蛋白质的食物有哪些?


(资料图片)

1、禽类食物和鱼类食物

在禽类食物里面含有25%的蛋白质,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鹌鹑肉,鸡肉,鸭肉等。鱼类里面含有20%的蛋白质,鱼中肌肉组织的肌纤维很短,含水量比较丰富,容易被消化和吸收,在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

2、蛋类和奶类

牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质,里面主要是乳球蛋白和酪蛋白,所以优质的蛋白质,而且容易被人体消化和吸收,另外说所有的氨基酸是非常齐全的,同时也可以为身体提供大量的钙剂。蛋类食物里面含有15%的蛋白质,主要是奶清蛋白和卵脂蛋白,尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高,但是一天服用蛋黄的量不能超过两个。

扩展资料:

以上食物里面含有大量的蛋白质,但是对于肾病患者来说,要控制蛋白质的摄入量,千万不能吃的太多,不然会增加肾脏的负担,甚至会加重水肿。平时要搭配新鲜的蔬菜和水果,做好粗细搭配以及荤素搭配,千万不能一味的追求某种营养,避免有太多的心理负担,保持积极乐观心态。

参考资料来源:人民网-怎么通过食物补充蛋白质?4大类食物富含优质蛋白

含有蛋白质的食物有哪些?

含蛋白质类食物分为植物性蛋白质食物和动物性蛋白质食物两大类.

1、植物性蛋白质类食物:豆制品——豆片、豆腐、豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽等;花生、芝麻、等干果类食品.

2、动物性蛋白质类食品:各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等.

蛋白质是构成生命不可缺少的物质,是细胞的主要成分,人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发、指甲等都由蛋白质组成.没有蛋白质就没有生命的存在.

动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高.

食用过多的蛋白质有害于肾脏健康.

蛋白质的食物有哪些 含蛋白质的食物都有哪些

1、豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克。

2、山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克。

3、动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

4、肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。

5、家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克。

6、水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克。

7、蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克,鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一。

蛋白质的食物有哪些呢?

蛋白质的食物有奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆类、坚果等。富含蛋白质的食物,动物蛋白,牛奶、羊奶、马奶等动物的奶都含有动物蛋白;还有牛、羊、猪肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟的肉,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋和鱼、虾、蟹等都含有动物蛋白。

植物蛋白,黄豆,青豆和黑豆含有植物蛋白,黄豆的营养价值最高,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果也含有植物蛋白。蛋白质是构成人体的重要物质,也是人生命的基本物质。

蛋白质的用处

蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;第二个是出生后到一岁,特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。

到一岁大脑细胞增殖基本完成,其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关www.nfysw.com重要。

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