用料
(资料图)
五花肉 一斤
土豆 2个
大米 200克
盐 一勺
酱油 一勺
做法步骤
1、准备食材
2、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干
3、 五花肉切成正方形的小块
4、大米淘洗好,放入水里浸泡半小时
5、锅内倒入水,加入葱姜。料酒煮开,放入五花肉丁绰水
6、撇去浮沫,捞出待用
7、锅内少油烧热,放洋葱、姜、八角爆香,捞出扔掉香料
8、加入五花肉炒香
9、放入生抽和老抽炒匀上色
10、倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,倒入500ml热水、1勺盐煮开
11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式
12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入火腿肠丁,焖10分钟,准备盛出时放一些香油拌匀即可。
13、一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦
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