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当前速讯:潮汕焖猪肉家常做法?

2023-05-27 16:45:15 来源:南方养生网 收藏

焖瘦猪肉的正宗做法如下:

所需材料:


【资料图】

- 瘦猪肉500克

- 姜3片

- 葱2根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 八角2颗

- 干辣椒适量

- 桂皮1块

- 生姜丝适量

- 食用油适量

步骤:

1.瘦猪肉切成块状,用水焯水除去血沫,沥干水备用。

2.将葱切成段,姜切成片,将瘦猪肉放入锅中加入适量料酒和水,加入葱姜片煮至8成熟捞出,沥干备用。

3.锅中加入适量油,放入八角,干辣椒和桂皮爆香,加入瘦猪肉翻炒均匀。

4.加入适量生抽,白糖和盐,翻炒均匀后加入适量水,水量要以瘦猪肉块刚好没过为宜,大火煮沸。

5.转小火焖15~20分钟,使瘦猪肉入味后加入生姜丝即可。

提示:

1.焖煮时火候要适当,快煮干了要及时添加适量水,避免烧焦。

2.可以根据自己口味调整盐度和糖度。

3.焖煮时间可以根据自己的口感调整,一般焖15到20分钟

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