(资料图片仅供参考)
一、红烧木鱼花的做法
食材:木鱼碎15克,干海带10克,水500毫升,鲜虾1只,蒸煮豆腐1砖,适量冬菇,盐适量。
制作方法
1、豆腐及冬菇飞水,置碗中。鲜虾洗净,焯熟,去壳放在豆腐上。
2、干海带以清水浸软,于表面切开数刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至刚滚即捞去海带。
3、放入木鱼碎煲3分钟,以滤纸隔出清汤,放入碗中即成。
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