夏天特别容易上火,喝一些去火的汤是一个不错的选择
【资料图】
去火的汤有很多种,比如苦瓜黄豆排骨汤、绿豆银耳汤、冰糖雪梨汤,都很好喝,而且去火
苦瓜黄豆排骨汤
生姜切片,葱切段,将苦瓜瓤挖干净后切片,黄豆淘洗干净后放入水中泡一两个小时,猪排骨剁段备用
锅中倒水,将排骨放入锅中冷水焯一下,倒入料酒,将排骨炒出浮沫后捞出。将水倒掉换新水,放入黄豆、苦瓜、排骨、生姜片、葱段,大火烧开后转小火煲一个半小时左右,放入食盐和十三香以及味精调味,再煮十分钟左右即可出锅
绿豆银耳汤
银耳放入清水中泡发,泡发好后切掉银耳蒂后再撕成小朵,绿豆淘洗干净备用
砂锅中放入绿豆和银耳,倒入清水,大火烧开后转小火炖煮四十分钟,放入冰糖,再熬二十分钟即可
冰糖雪梨汤
将雪梨削皮去核切块备用
锅中倒水,放入雪梨块,大火烧开后转小火煮二十分钟,放入几颗冰糖,再煮五分钟后盛入碗中,将其放凉后再倒入一些蜂蜜搅拌均匀即可
简单又好喝的冰糖雪梨汤就做好了,大家可以尝试制作一下
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