【资料图】
方法一:党参枸杞鸡汤
准备好当归党参红枣枸杞,将鸡清洗干净备用;准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线;开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火;炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再煮个3分钟即可出锅。每天一碗补充所需营养。
方法二:
紫灵芝备用;黄花菜用清水泡发;金针菇洗净;柴鸡斩块洗净,过开水焯一下;重新起锅烧水,下入鸡块,加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒,烧开盖盖转小火炖一小时左右;下入灵芝继续炖;鸡块炖熟,下入金针菇和枸杞,略煮几分钟,点适量盐,撒香菜即可。
方法三:
竹荪提前泡发;土鸡收拾干净剁小块,过开水焯一下,捞出;山药去皮切滚刀块,浸入水中防氧化;砂锅中倒入足量水,下入姜片和几小段党参,把鸡块倒入,大火烧开转小火炖一小时左右;下竹荪和山药继续炖,炖制鸡肉软嫩,点适量盐搅匀即可。
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