孕妈妈可以吃哪些调味品，在量上有什么要求吗?

2023-06-05 12:42:59 来源：南方养生网收藏

(资料图)

孕妈妈是可以吃一些调味品的，但是在调味品的品类上和用量上要注意，因为有些是可以吃，有些是不可以吃的，有些也不能多吃。

调料即调味品，包括传统的调味品，如香料、盐、酱油等。以及制成品，如鸡精、沙拉酱、番茄酱等。食用制成品要仔细阅读其配料，含防腐剂、色素的制品少用为好。

调味品的作用是增味和增香，一般的调味品在增添菜肴滋味的同时都有不同的香气，如酱油、醋、黄酒、豆瓣酱等，这些调味品的芳香味来自于调味品所含的酸、醇、酯、酚、羰基化合物等。

植物的果实、皮、叶和花，如茴香、陈皮、丁香、杏仁、花椒、胡椒、金橘、肉桂、料皮、辣椒，芝麻、酒酿、桂花、玫瑰，茶叶等，可以用来作为调料提取各种香气。

姜、蒜、香菜有比较强烈的辛辣芳香的气味，在加热时能够去除材料的腥膻气和其他异味，对于孕妈妈来说有开胃和促进消化的作用。

那么孕妈妈对于调味品的使用一定要适量，哪些调味品不宜吃，哪些可以吃呢？

1、盐

盐要适量摄入。许多孕妈妈晚期出现浮肿，足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压，出现凹陷。长时间站立行走，中午不午睡得更加严重。这是因为孕妈妈内分泌发生变化，导致水潴留，同时增大的子宫压迫下肢静脉时，血液回流受阻，下肢出现浮肿。

2、酱油

酱油中含有18%的盐，孕妈妈在计算盐量时候要把酱油计算在内，酱油中含有防腐剂，不必忌食酱油，但是饮食以清淡为好，少放酱油。

3、大料、桂皮、花椒

有人研究认为天然调料品有诱发基因突变的毒性，孕妈妈的食物中应尽量少用或不用这类调味品。

4、味精

第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定，取消每成人每天摄入6~克味精食用限量的规定，但婴儿食品仍慎用。味精可以使食物味道鲜美，还含有一定的营养，没有证实其会产生毒素，因此孕妈妈只要适量食用，不必禁用味精。

总结以上，怀孕期间调味品是可以用的，但是要注意选择品类和适量食用。如果实在不明白的，可以咨询产科医生或自己的营养师，有条件的话也可以自我科普，对准妈妈自身健康和胎宝宝的健康发育都是很有好处的。

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