水果糖的做法 水果糖做法
(资料图片仅供参考)
1、用料:水260克、冰糖80克、玉米糖浆65克、新鲜果汁20克
2、水、玉米糖浆、冰糖倒在一起,放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行,煮的过程中不需要搅拌。
3、把水果打成泥再挤出果汁。
4、糖水煮到125度,加入火龙果汁(或者其他喜欢的果汁),搅拌均匀,再继续小火煮到135—138度。
5、离火,刚离火后还有很多气泡,稍微搅拌一下等气泡消失。
6、倒入模具里,放30分钟左右,糖完全硬了就可以脱模了。
水果糖家常做法,正宗水果糖怎么做
棉花糖水果球
棉花糖中火微波20秒左右到完全熔化,迅速倒入水果干翻拌,然后手上抹上糕粉或者抹点油捏成团,也可以倒入保鲜袋里,擀成方块,最后用刀切。
小诀窍
水果干你可以换成花生等其他坚果就是美味的花生糖!
水果糖的做法,水果糖怎么做好吃,水果糖的家常做法
食材明细
白糖300克
葡萄100克
水200克
果味口味
拔丝工艺
半小时耗时
简单难度
自制糖果的做法步骤
1
洗葡萄时,向水里放入盐和醋,稍浸泡过后,清洗。
2
将洗清洗过后的葡萄,放入原汁机中。
3
按开始键,榨汁分离。
4
将榨出来的果汁再次过滤一遍。
5
将水煮沸。
6
倒入白糖。
7
白糖全部融化,变成糖浆,倒入葡萄汁。
8
等到稍微粘稠的感觉,并且产生好多泡沫,即可关火。
9
倒入你喜欢的模具当中,放入冰箱冷藏。
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