南瓜干怎么做才好吃又简单北方

2023-06-13 21:34:49 来源：南方养生网收藏

南瓜干怎么做好吃

1、南瓜切块2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦3、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）4、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁5、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了

南瓜干怎么炒好吃又简单

【资料图】

3种做法，简介如下：

蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。

南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入适量辣椒丝。（用的是猪里脊肉丝）

把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体做法：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味，然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后再依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，因为咸菜本身是咸味的，所以口味轻的人不用再加盐，口味重的人请根据自己口味添加适量的盐。

南瓜干怎么做好吃又简单

如下：

主料：南瓜6000克。

辅料：白糖30克、盐10克、花椒粉20克。

步骤：

1、准备好新鲜老南瓜。

2、南瓜切开，掏净南瓜籽。

3、南瓜去皮、洗净，切成厚的片状（共两盆）。

4、用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。

5、准备好花椒粉和食盐。

6、南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐。

7、腌制出水分。

8、剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。

9、挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。

10、晒制完全无水分。

11、锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。

12、蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。

13、晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。

南瓜干怎么做好吃又简单

南瓜干好吃简单的制作方法：

用料：南瓜3个、辣椒粉或干辣椒看个人喜欢、糯米粉、盐炒一个菜的量、白糖看个人喜好。

步骤：

1、南瓜第一次晒差不多这么干这是切厚片的，捏去中间部分还是软的！还有一点水份。

2、蒸一下拿出去晒。一定要垫高晒。

3、糯米粉搅拌成糊，放了一点红糖和白糖。

4、不能太稀了会漏到纱布下去，太厚了又不容易裹着南瓜干。

5、不喜欢吃太多糯米粉的可以浇上去再蒸也可以，大概10-15分钟，粉变透明就好了。

6、一锅不辣的出锅。

7、出锅可以撒一点辣椒籽。

南瓜干怎么做好吃？

主料南瓜半个脆脆南瓜干的做法1、新鲜南瓜（南瓜有不同类型，随自己喜欢）2、洗干净南瓜，削去表面的皮，把里面的瓤也去掉，然后就切片再切条，切成了厘米厚的小长片，长一点短一点也可以3、直接放进风干机里风干至干爽，大概是6个小时左右，58度左右4、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟。5、蒸熟之后再拿去风干2个小时，直至南瓜干干脆，过程中不需要放糖了，因为南瓜里有充分的糖分，风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香，干干脆脆非常有嚼感。注意事项：千万不要贪方便直接蒸熟就风干，因为蒸熟之后南瓜会糊糊的，会黏住网格，千万别图便利。

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