青岛大虾谁说贵的?-当前快报

2023-06-13 21:30:18 来源：南方养生网收藏

(资料图片)

2015年10月4日，青岛因为售价38元一只的“青岛大虾事件”受到全国网民的争议，很多人对一只虾竟然要花38元十分不解，在此次事件中，该店家收费固然存在问题，但是在青岛真正上乘的大虾卖38元确实是不算贵的，如今又到了大虾鲜美的时候，青岛海捕大虾已经火热上市，从进货到销售都是按只卖，而饭店里的售价都已经达到118元一只。

炎热的天气刚过，青岛的海鲜胜地沙子口已经开始忙活起来，青岛的海捕大虾尤为出名，我们来到沙子口采访一艘渔船，渔民称这次出海只是捕虾，一次捕到了4000多只大虾，渔民称纯野生的海捕大虾味道鲜美，和养殖的完全是两个味道，大虾捕捞上岸就立即卖出，而且只卖活的，并且不是按斤卖，而是基本按照每只23到24块钱的价格卖给商贩。

据当地负责人称，现在这个季节正是青岛野生海捕大虾上市是季节，而青岛大虾和其他地区的虾区别在于肉质鲜嫩有弹性，捕捞上来的虾会经过挑选按照不同的价格卖出，尤其是最肥的母虾，单只售价就达到四五十块钱一只。

采访完大虾的货源地，我们来到了青岛的海鲜市场，经过对商贩的采访，商贩称这里的虾从进货就是按只来进货，在市场里按照个头的大小来卖，大的虾五六十一只，个头较小的也要二三十一只，过节的时候销量尤其不错，而顾客大多都是青岛的本地人来买，因为本地的顾客一看就知道这个虾的质量，而且用来做汤味道特别鲜美。

随后我们来到饭店对青岛海捕大虾进行追踪，来到一家饭店，该饭店厨师长称大虾的进价在55左右，而经过加工成菜品以后售价是118元一只，厨师长称大虾经过饭店的烹饪后售价118是一点问题都没有的，青岛大虾的名气一是在于虾的肉质，青岛海捕大虾的肉质肥美，口味鲜甜；二是虾的体格修长，这代表虾脑含有丰富蛋白质，海捕大虾煮出来的汤都是红色的，这就代表虾脑的营养全部融入汤里。该饭店的海捕大虾一天的销量最多能达到120只，最低也不低于70只。

经过精心烹制的大虾端到顾客的桌上，大受欢迎，很多顾客都是趁青岛海捕大虾刚刚开海，吃的就是这股新鲜劲，吃过的人都赞不绝口，当被问道118的价格到底值不值的时候，来尝鲜的食客们纷纷说值。118元一只的价位确实会吓到不少外地不知情的游客，但是青岛这个季节的海捕大虾确实是海鲜中的精品，五艘渔船一天也仅仅只能捕捞到2万只大小不等的野生大虾，而经过精挑细选之后再经过烹饪，售价118也就不足为奇了。

吃海鲜最重要的就在一个鲜字，真正的海捕大虾贵在鲜活，无论是当地的渔民还是市场的商贩，只有活虾才卖的上价格，大家认为真正的青岛大虾118一只贵吗

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