【资料图】
食材清单
青辣椒 150克 、 大葱 50克 、 大蒜 50克 、 植物油 50克 、 花椒 5克 、 味达美生抽 50克 、 姜 30克 、 八角 两粒 、 五花肉 300克 、 香叶 2片 、 甜面酱 20克 、 耗油 20克 、 干辣椒 适量
将五花肉切片,辣椒切段或者滚刀都可以
葱切段,将切片,蒜切大粒,准备好干辣椒,香叶,花椒,八角。备用
味达美,甜面酱,耗油加10毫升水调成酱汁备用
起锅烧油,油可以少放一点,下五花肉煸炒,炒至微黄出油熟透。大家根据肉的厚度和大小掌握时间,肉熟即可。
肉熟接着放入香料,干辣椒炒出香味
接着倒入调好的酱汁翻炒均匀出香味
放入葱姜蒜,青辣椒翻炒出香味,辣椒断生即可。
一盘鲜辣无比的山东辣椒炒肉就做好了,配上山东煎饼更是十足的美味。能吃辣的朋友可以加入适量小米椒,增加口味噢。
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