(资料图片)
1、准备食材兔子头、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。
2、把兔子头洗干净后剁成小块,把水沥干,加入盐和料酒腌制20分钟左右。
3、把干辣椒切成片段,把葱姜蒜配料准备好,往锅里倒油烧热后倒入兔子肉,一直到兔肉表面呈金黄色捞出来。
4、放入少许油,加入准备好的配料,切好的干辣椒和花椒炒出香味,再加入葱蒜翻炒处香味。
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