每日报道：什么肉类含蛋白质少一点

2023-06-24 10:38:33 来源：南方养生网收藏

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什么肉类含蛋白质少？

拜托啊！！肉……要是蛋白质少了还能叫肉吗？

尤其是在今天，大家潜意识中肉就瘦肉，那就是纯蛋白质是最受欢迎的。

你居然要反其道而行之，牛啊！

还有，蛋白质是由氨基酸组成的，20多种氨基酸呢。

搞清楚了这个，才能避免长期只食用一种蛋白质而造成的氨基酸不平衡。

蛋白质含量最少的肉类

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

一般畜禽肉类含蛋白质为10%-20%，鱼类为16%-18%，蛋类为11%-14%，乳类为%-%，大豆类为36%，谷类为10%，薯类为2%-3%，花生、核桃为15%-30%，熟菜类仅为1%或以下。

成年人每人每公斤体重克蛋白质。这克蛋白质中，应该有30%为动物蛋白，70%为植物蛋白。

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