以下是姜妍做的一种传统韩式拌面(???,Bibimmyeon)的做法:
(资料图)
材料:
干拌面(或者其他你喜欢的面条)
黄瓜,切成细丝
胡萝卜,切成细丝
紫甘蓝(或白菜),切成细丝
煮熟的鸡蛋,切成两半
炒鸡肉丝(可选)
炒牛肉丝(可选)
调味料:
韩式辣椒酱(Gochujang)
韩式芝麻酱(Gochujang)
酱油
蜂蜜(可选)
醋(可选)
蒜蓉
白芝麻
烧烤酱(可选)
步骤:
根据包装上的指示时间煮熟拌面,然后捞出放在一边备用。
准备各种蔬菜丝,将黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝放在一个大碗中。
准备调味料,将韩式辣椒酱、韩式芝麻酱、酱油、蜂蜜、醋、蒜蓉和烧烤酱(如果使用)混合在一起。
将煮熟的拌面放入大碗中的蔬菜丝上。
将调味料均匀倒在拌面和蔬菜上,并用筷子或拌勺轻轻拌匀,确保面条和蔬菜均匀裹上调味料。
可以根据个人口味撒上一些白芝麻,以增加风味
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