(资料图片仅供参考)
是嫩及口感好和老硬口感差。
红烧肉如果放啤酒当水用,那么,一不需要放料酒和糖,因为啤酒里含有酒精成分可以祛腥,同时,啤酒含糖,所以也不要再放糖,放点香料和老抽及生抽酱油就可以了,烧好的红烧肉比轻而不腻,口感好。
如不放啤酒就不同了,没那么嫩,也没放啤酒的好吃。
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