所需的食材:牛肉200g,京葱100g,油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,黑胡椒适量,葱姜粉适量,淀粉适量,鸡粉适量,料酒适量,姜适量
1.准备好所用食材。
(相关资料图)
2.将牛肉切成薄片。
3.将大葱切成斜片。
4.牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分,
5.将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
6.锅中注入油,爆香姜丝。
7.倒入腌制的牛肉片,快速滑开。
8.大火 炒至牛肉变色。
9.加入大葱。
10.快速搅拌均匀即可。
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