原料:面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。
做法步骤:
(相关资料图)
第1步、牛肉切丁,用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀,撒淀粉抓匀,腌制一下。买了一斤牛肉,没用完,只要了一些来搭配面条。腌制过夜,明天中午拿来炒丁。假期三天,多做点好吃的给家人。
第2步、锅里倒多点油,煎牛肉。两面煎熟。几分钟就够了,久了牛肉老,影响口感。煎好的牛肉盛进碗里备用。不要洗锅,留着底油后面有用。
第3步、芹菜,香葱洗干净切碎。
第4步、盘子里装白芝麻,香菇酱,一点红油(给孩子吃的清淡点),芹菜香葱末暂时也放一起。
第5步、豆芽洗干净择小段。
第6步、菜心洗干净择小段。
第7步、锅里装水,焯豆芽。
第8步、焯菜心。豆芽和菜心焯好了放在刚才装香菇酱白芝麻的盘子里。
第9步、用煎牛肉的底油,爆香芹菜香葱。
第10步、然后浇在豆芽菜心上。
第11步、起锅煮面条。
第12步、夹适量面条在刚才浇热油的菜里。
第13步、拌匀。夹适量牛肉搭配。
第14步、反正我已经迫不及待开吃了。
第15步、流口水。步骤看着挺多,其实不复杂。豆芽菜心可以没有,牛肉可以换成罐头食品或者家里刚好方便取用的其他肉菜。自己喜欢就好。
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