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杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料?

2023-06-28 11:41:57 来源:南方养生网 收藏

原料:低筋面粉、糖、鸡蛋、色拉油、牛油、淡奶油、色素。

做法步骤:

第1步、准备好食材。


(资料图片仅供参考)

第2步、鸡蛋分出蛋黄、蛋清。

第3步、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。

第4步、然后加过筛好的低筋面粉

第5步、搅拌好的面糊。

第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)

第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。

第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。

第9步、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。

第10步、面糊做好后,倒进纸杯里。

第11步、烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。

第12步、烤好的蛋糕。

第13步、淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。

第14步、用电动打蛋器低速搅拌均匀。

第15步、淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。

第16步、裱好花的纸杯蛋糕。

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