原料:低筋面粉、糖、鸡蛋、色拉油、牛油、淡奶油、色素。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
(资料图片仅供参考)
第2步、鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
第3步、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。
第4步、然后加过筛好的低筋面粉
第5步、搅拌好的面糊。
第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)
第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
第9步、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
第10步、面糊做好后,倒进纸杯里。
第11步、烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。
第12步、烤好的蛋糕。
第13步、淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。
第14步、用电动打蛋器低速搅拌均匀。
第15步、淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。
第16步、裱好花的纸杯蛋糕。
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