鸡肉在生活中经常见到,鸡胸肉也是很多家庭,常备的一种肉。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉了。它非常的有营养。如果是有小孩子或者是经常健身的朋友家里应该少不了鸡胸肉,鸡胸肉它里面的蛋白质含量是比较高的,非常容易被人体消化吸收。健身的朋友选择它,主要是因为它能增强人的体力,有强壮身体,强筋骨等一些作用。很多家长经常给孩子吃一些鸡肉,因为鸡胸肉里面含有磷脂类,对人体的生长发育很有益。而且鸡胸肉里面含有的一些物质还能改善记忆功能呢。同时还具有强筋壮骨,补虚健胃的一些作用,鸡胸肉的作用那么多,爱孩子的家长,怎么会错过呢?
第1个香煎鸡胸肉。
食材:鸡胸肉,食盐,蚝油,料酒,胡椒粉。
(资料图片)
第1步,把冰冻的鸡胸肉化开。然后取出刀在上面,划开几刀,更容易进味,放在一个小碗中,里面加入适量的食盐和料酒进行腌制,大约腌制10~15分钟的时间。
第2步,平底锅放入适量的食用油,把腌制好的鸡胸肉放进去进行煎制。开中小火进行煎制,大约煎制稍微有些变色了之后,取出蚝油,倒在鸡胸肉上,慢慢的进行煎制。等煎至两面金黄的时候,盛出来,可以切开块儿。再撒上一些胡椒粉。这一个香煎鸡胸肉就做好了,大家也可以做一些蔬菜放在盘子里。
食材:鸡胸肉,花生米,黄瓜,胡萝卜,豆瓣酱,白糖,生抽,食醋,淀粉,五香粉,辣椒,葱,姜,蒜。
第1步,把冰冻的鸡胸肉化开。切成鸡肉丁,放在一个小碗中,里面加入一勺食用油,两勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,适量五香粉,一勺食用盐进行腌制,大约腌制25分钟的时间。
第2步,把准备好的黄瓜,切成黄瓜丁,胡萝卜切成胡萝卜丁。花生米我直接准备的,油炸好的花生米,辣椒切段,葱切成葱花,生姜切成片,大蒜切末,准备料汁,拿出一个小碗里面加入,两勺食醋,两勺白糖,一勺生抽,一勺淀粉搅拌均匀。
第3步,起锅烧油。把干辣椒放进去,煸炒出香味儿之后倒入鸡丁,鸡丁翻炒均匀变色之后,加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,直接把黄瓜丁和胡萝卜丁放进去,再加入切好的葱姜蒜。倒入调好的料汁,翻炒均匀。
第4步,放入花生米,翻炒至汤汁变浓稠,关火出锅,宫爆鸡丁就做好了,这个宫保鸡丁的做法非常的简单。
所以在我家,冻的鸡胸肉和平常买的普通的鸡胸肉没有什么区别,吃起来口感都差不多,做法也一样。
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