做法
【资料图】
步骤1/10
两个鸭蛋加少许盐打散。
步骤2/10
加入鸡蛋液1.5倍的温水,搅拌均匀。
步骤3/10
过筛,为了蛋液细腻,过筛是非常必要的。
步骤4/10
锅里煮水,少放点盐,把西兰花放进去焯下水。
步骤5/10
焯好水的西兰花切去根部,剁碎。
步骤6/10
把西兰花碎放进蛋液里。
步骤7/10
轻轻地搅拌均匀。
步骤8/10
蒙上保鲜膜,用牙签戳洞。
步骤9/10
把蛋液放到蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度30分钟,没有蒸烤箱的用蒸锅,时间根据碗的大小跟厚度决定。
最后一步
蒸好的蛋液滴几滴香油就可以开吃了
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