步骤/方式1
主要食材:鸡腿肉丁和蔬菜。
(资料图片仅供参考)
步骤/方式2
将去皮鸡腿肉丁放在一个较大的容器里,放入1g的盐。
步骤/方式3
放入少许的白胡椒粉
步骤/方式4
放入1勺的白糯米酒
步骤/方式5
放入1勺的生抽。
步骤/方式6
放入1勺的淀粉,将它们搅拌均匀,腌制10分钟备用。
步骤/方式7
葱姜切成碎,蒜切成片,辣椒切成段。
步骤/方式8
热锅凉油(30g左右),爆香葱姜蒜和干辣椒。
步骤/方式9
放入腌制好的鸡丁
步骤/方式10
放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油,翻炒均匀,烧制1分钟左右。
步骤/方式11
放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,倒入2小碗的水,炖煮5分钟左右。
步骤/方式12
放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄,翻炒片刻。
步骤/方式13
放入2g左右的盐调味。
步骤/方式14
放入20g左右的水淀粉,翻炒均匀即可。
步骤/方式15
出锅装盘
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