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青芒果不熟的话会很酸,可以把不熟的芒果放在温水中浸泡,像澜柿子一样,可以把里面的酸味分解掉。
也可以把不熟的芒果和成熟的苹果,或者香蕉放在一起一段时间,因为成熟的苹果和香蕉会释放出乙烯,促进芒果成熟。当然,单纯把芒果多放一段时间也可以使其变得不那么酸。
存放芒果时要将有果蒂的一端向下,立着放,过几天它就会均匀的成熟,不会有黑点,要注意放在通风阴凉处,避免阳光暴晒。如果确实太酸,可以把芒果做成糖水罐头,也很美味。
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