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芹菜猪肉饺子最正宗的做法?

2023-07-11 16:26:27 来源:南方养生网 收藏

用料:猪肉 500克,芹菜 150克,饺子皮 500克,淀粉 50克,生抽 2勺,料酒 2勺,鸡精 1勺,胡椒粉 适量,盐 1小勺,姜 1小块,葱 2根


【资料图】

做法步骤

1、猪肉500g清洗干净,把猪肉切成大块备用

2、芹菜150g清洗干净后,摘去叶子,切成长条状备用

3、一小块姜去皮后清洗干净,切片备用; 葱2根,清洗干净备用

4、把切好的猪肉块放入利仁切馅机, 按下“各种肉类键”,把猪肉馅处理好

5、把切好的芹菜放入利仁切馅机, 按下“白萝卜/莲藕键”,把芹菜馅处理好

6、把葱放入利仁切馅机, 按下“日常蔬菜键”,制作葱末

7、把姜放入利仁切馅机, 按下“日常蔬菜键”,制作姜蓉

8、将处理好的猪肉馅、芹菜馅和姜葱馅倒入大碗中

9、加入淀粉50g,生抽2勺,料酒2勺,鸡精1勺,适量胡椒粉和盐1小勺,用刮刀把馅料充分拌匀,改用筷子把馅料朝一个方向搅拌至肉馅发粘

10、取一张饺子皮摊开在手心,把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮中间

11、把饺子逐个包好

12、锅中放足量冷水,把包好的饺子码上, 水开后蒸15分钟 即可出锅

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