乳清蛋白的最佳来源?

2023-07-31 20:25:04 来源：南方养生网收藏

(资料图)

鸡蛋。尽管是很普通的食品，但鸡蛋是最佳蛋白来源之一。一个中等大小的鸡蛋就包含大约6克生物价值最高的蛋白质，意味着包含所有20种氨基酸。

牛奶。乳制品富含蛋白质和构建骨骼的钙。巧克力牛奶是最古老的运动后恢复食品，因为它包含能量补充碳水化合物，以及乳清蛋白质和酪蛋白两种释放速度不同的蛋白质。

酸奶。酸奶也是一种很好的蛋白质来源。由于清除了大部分乳糖，大多数乳糖不耐受的人也可以吃。

鱼和海鲜。肥鱼和海鲜类食品富含蛋白质，并且脂肪含量低。虽然鲑鱼等鱼的脂肪含量略高一些，但是对心脏健康有益的omega-3脂肪酸。

大豆。如果对乳制品不耐受，可以从豆腐和豆浆等豆制品获取大豆蛋白质。这类食品不仅有助于降胆固醇，还对预防心脏病有好处。

坚果。开心果等坚果包含大量蛋白质，并且还包含钾等矿物质。

猪肉。高质量蛋白质也包括支链氨基酸，对支持肌肉恢复很重要。尤其是白氨酸，不仅占肌肉蛋白的三分之一，还对促进锻炼后的恢复有帮助。猪肉是白氨酸的最丰富来源之一，因此适合添加在运动餐中。其它含白氨酸较丰富的食品还包括鸡蛋，鸡肉和瘦牛肉等。

鸡肉和火鸡。选择动物蛋白质最好吃源自鸡肉和火鸡等家禽类的食品。不过，最好去除外皮，因为含饱和脂肪太多

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