【资料图】
步骤
1、半只带皮羊腿肉,洗净切开去骨
2、切成几份,卷紧绑起来
3、烧一锅开水,放入绑好的羊肉卷,大火煮4分钟关火
4、捞出来用凉水冲凉干净
5、姜切片,葱段,花椒,八角,干辣椒备用 6、羊肉卷放入高压锅,加适量水再加入准备好的调料,高压锅压熟
7、取出后放凉,剪掉绑住的绳子,切片!
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